Diềm thăn bò Fuji

Với xuất xứ từ đất nước Mỹ xinh đẹp, những con bò nơi đây đã được ăn những loại có tốt nhất trên thế giới. Chúng được chăm sóc kỹ càng như những em bé đang trong độ tuổi ăn dặm vậy, từ khâu tắm rửa cho đến khâu giải trí như nghe nhạc hoặc mát xa đều được những người nông dân chăm chút một cách rất chu đáo.

Chính vì vậy mà những miếng thịt của con bò nơi đây được coi là loại thịt bò ngon nhất nhì thế giới. Xét về độ ngon thì thịt bò Mỹ chỉ đứng sau thịt bò kobe của Nhật Bản. Tuy vậy nhưng chất lượng của chúng thì cũng không kém thịt bò kobe là bao nhiêu, đặc biệt loại thịt diềm thăn bò Mỹ thì được người tiêu dùng đánh giá là có độ ngon ngang bằng với loại “cực phẩm” thịt bò.

Đây là phần thit được lọc từ thịt bụng của con bò Mỹ, thịt diềm thăn có nét  đặc trưng xuất sắc là mềm, giòn và rất ngọt, các mô thịt nạc liên kết theo dạng bó, xếp chồng giữa các lớp mỡ bụng thơm ngậy béo mà không ngán nên rất vừa vặn với khẩu vị của từng người.

Với người phương Tây mà nói thì món Diềm thăn bò cuộn rau củ nướng, bỏ lò hay steak áp chảo luôn là món ăn được đặt ở vị trí đầu tiên trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình.  Còn với người Châu Á, món diềm thăn bò Mỹ nướng hay nhúng lẩu nóng hổi là những món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Sử dụng

Khi mua thịt diền bò về chúng ta cần phải xả đông để chế biến, sau khi đã rã đông xong chúng ta dùng dao sắc cắt miếng diền thăn thành từng khúc dài. Tiếp đến ta thực hiện phần bóc tách các lớp màng và gân, mỡ còn dính chặt trên miếng thịt bằng một con dao nhỏ nhưng phải bén. Bạn nên lọc lớp mỡ, gân xuôi với chiều xếp của các thớ thịt bò để dẽ dàng hơn.