CJ XE ĐẠP BỘT BÁNH TAIYAKI A

CÔNG THỨC:

– Bột trộn sẵn 1 kg
– Trứng 550 g
– Nước 60 g
– Rượu 60 g
– Dầu 110 g

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cho trứng và bột trộn sẵn vào cối, trộn đều với tốc độ trung bình 2 phút, rồi chuyển sang tốc độ nhanh 1 phút.
Bước 2: Thêm nước và rượu vào, trộn với tốc độ chậm 1.5 phút rồi chuyển sang tốc độ trung bình khoảng 2 phút.
Bước 3: Cho dầu vào rồi trộn với tốc độ chậm 1.5 phút, sau đó chuyển sang tốc độ trung bình 2 phút.
Nướng bánh ở nhiệt độ 160 ^OC – 190 ^OC trong khoảng 3 – 5 phút.